Fisch ist gar nicht schwierig zuzubereiten. Probier’s doch einfach mal aus! Als Belohnung kannst Du mit Deiner Familie ein super leckeres Gericht genießen. Dieses Rezept stammt aus der Türkei.
Fotos: Wolfgang Schriever
So wird’s gemacht:
1.
Die Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und einmal quer halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, Stielansätze entfernen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Alle Kräuter waschen und trocken schütteln.
2.
Den Backofen auf 220° C vorheizen. Die Folienblätter mit Öl einpinseln, mit Tomaten und Kartoffeln belegen. Zwei halbe Fischfilets darauf betten. Mit Salz, Pfeffer, Koriander und Kardamom bestreuen. Die Zitronen waschen, in dünne Scheiben schneiden, auf jede Portion 2 Scheiben legen. Obenauf die Kräuter und je 1 Lorbeerblatt legen. Jede Portion mit 1 EL Olivenöl beträufeln.
3.
Die Alublätter zu Päckchen falten und die Portionen dicht verschließen.
4.
Die Päckchen auf ein großes Blech legen und den Fisch im heißen Ofen 40 bis 50 Minuten garen. Die Fischpäckchen auf die Teller legen (Vorsicht, heiß!) und die Folie bei Tisch von der Mitte her auseinanderziehen. Fertig!
